Wybór odpowiednich wędlin

Media ciągle bombardują nas informacjami o mięsie, do którego dodawane są różne, szkodliwe dla ludzkiego zdrowia substancje. Mówi się o szczepionkach, które podaje się zwierzętom, aby ich mięso było bardziej tłuste oraz o paszy, która ma pomóc im bardzo szybko przytyć. Ciągle słyszy się także o tym, że w mięsie jest coraz mniej prawdziwego mięsa. Konsumenci kupują wędliny czy kiełbasy i nawet nie mają pojęcia o tym, że są oszukiwani. Bardziej dociekliwi sprawdzą kupowany towar i dojdą do tego, które ma najwięcej wartościowych składników w sobie. Połowę szynki może stanowić woda oraz wszelkie substancje pochodzenia roślinnego. Kiedy znajdą się one w mięsie to po prostu pęcznieją i w ten sposób wyglądają niczym białko zwierzęce. Jeśli chodzi o substancje, które dodaje się do mięs czy też wędlin to bardzo często są nimi błonnik grochowy, soja, błonnik pszenny oraz błonnik bambusowy. Jeśli chodzi o ten ostatni składnik to jest on bardzo popularny, gdyż jest bardzo tani. Warto także zwrócić uwagę na to, że w niektórych pasztetach oraz parówkach całość stanowi mięso, które jest oddzielone mechanicznie. Czym jest takie mięso? To cała mieszanka chrzęści, skór, tłuszczu, pazurków oraz kuprów. Od dłuższego czasu aby nie jeść tego typu jedzenia. A już na pewno nie powinniśmy dawać takiego jedzenia dzieciom, co bardzo często robimy. Jeśli chodzi o szynki to powinniśmy sprawdzać ile mięsa mają szynki. Musimy sprawdzić jego zawartość. Dobre szynki powinny mieć co od dziewięćdziesięciu do dziewięćdziesięciu pięciu procent mięsa.

Dalej

Po czym rozpoznać chleb pełnoziarnisty?

Oczywiście nie od dziś wiadomo, że warto wybierać pieczywo pełnoziarniste. Wiele osób kupuje chleby razowe, gdyż chleb biały jest tuczący, a ponadto ma o wiele mniej składników odżywczych. Warto jednak wiedzieć, że nie każdy czarny chleb jest chlebem pełnoziarnistym. Wiele piekarni oszukuje swoich konsumentów. Dodają wszelkiego rodzaju barwniki i chleb wygląda jak chleb pełnoziarnisty, ale tak naprawdę jest to chleb biały, który jest nieco przyciemniony. Nie dajmy się oszukiwać. Warto dokładnie sprawdzić, czy dany chleb aby na pewno jest chlebem pełnoziarnistym. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na twardość chleba. Należy wiedzieć, że chleb pełnoziarnisty będzie o wiele bardziej twardy niż chleb biały. Wiadomo, że będzie on zwarty, twardy, a w środku będzie lekko mokry. Warto także dodać, że chleb pełnoziarnisty będzie się ciężko ugniatać. Kolejnym czynnikiem, po którym poznamy, że chleb pełnoziarnisty jest prawdziwy będzie skórka. Będzie ona popękana, a pęknięcia będą wyglądać jak romby. Jeśli chleb wciśniemy to po chwili powinien on wrócić do poprzedniego kształtu. Jeśli chleb nie będzie chlebem pełnoziarnistym to wówczas palec, który wciśniemy do środka pozostaniem tam. W chlebie takim środek będzie pusty oraz gąbczasty. Warto to wszystko sprawdzić już przy zakupie. Jeśli natomiast nie mamy takiej okazji to jeśli zastaniem oszukany chleb pełnoziarnisty to wówczas nie powinniśmy go jeść. Najczęściej chleb taki jest zaczerniany karmelem lub też słodem jęczmiennym. Jeśli zjemy taki zaczerniony chleb to może okazać się, że wieczorem będzie nas bolał brzuch.

Dalej

Czy warto jeść płatki na śniadanie?

Ze wszystkich stron słyszymy, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Każdy chciałby więc, aby posiłek ten był jak najbardziej wartościowy we wszelkiego typu wartości odżywcze i witaminy. Wiele osób szuka tych wartości w mleku i płatkach śniadaniowych. Jednak z tym trzeba uważać. Nie każde płatki są zdrowe dla ludzkiego zdrowia. Wiele płatków jest po prostu słodyczami, które dostarczają nam wiele cukru, ale nic poza tym. Każdy dietetyk stwierdzi, że płatków śniadaniowych nie powinno się jeść na śniadanie. Może ono stanowić na przykład dla nas podwieczorek lub jakąś poobiednią przekąskę, ale odradza się jedzenie ich jako pierwszego posiłku w ciągu dnia. W sklepach kupimy przeróżne płatki – poduszeczki, kulki, kółka, płatki oblane czekoladą czy posypane cynamonem. Każda z porcji takich płatków dostarcza do naszego organizmu bardzo duże ilości cukru. Niektóre paczki płatków w połowie stanowi właśnie cukier. Trzeba z tym uważać. W płatkach znajduje się także bardzo dużo prostych węglowodanów prostych. Nie dostarczają one niczego dobrego naszemu organizmowi, a ponadto może okazać się, że jeśli przez dłuższy czas będziemy jeść na śniadanie płatki to przytyjemy. Wiele rodzajów płatków śniadaniowych produkowana jest bowiem z bardzo taniego grysu kukurydzianego. Grys to bardzo niezdrowa substancja. Grys okleja ludzkie jelita i osiada na nich. Jeśli będziemy przez dłuższy czas żywić się płatkami to może okazać się, że zaczniemy cierpieć na zaparcia. W płatkach znajdziemy jednak o wiele więcej szkodliwych substancji takich jak tłuszcze roślinne, sztuczne aromaty czy też sól.

Dalej

Pizza z patelni też może być zdrowa

Wszystkim pizza kojarzy się ze pieczeniem jej w piecu. Niewiele osób wie, że pizzę i to całkiem dobrą można zrobić także na patelni. Oczywiście nie musi ona być tłusta, gdyż to właśnie z tym kojarzy się ludziom patelnia. Spód będzie chrupiący i cieniutki. Można to zrobić w bardzo łatwy sposób. Do przygotowania ciasta należy użyć mąki żytniej razowej, mąki pszennej, drożdży, nieco cukru i soli oraz kaszy manna. W przypadku pizzy z patelni ciasto należy przygotować w nieco inny sposób. Po kolei powinniśmy do naczynia włożyć drożdże oraz posypać je cukrem. Później wszystko powinniśmy wymieszać, tak aby drożdże się rozpuściły. Później powinniśmy dolać wodę, a do tych składników wsypać mąkę żytnią i pszenną. Po tym wyrabiamy ciasto. Musi być ono gęste. Nie możemy jednak przesadzić, gdyż może się ono okazać za twarde. Jeśli tak się stanie to powinniśmy dodać do niego nieco wody. Później dodajemy soli. Oczywiście tak jak w przypadku pizzy z pieca tutaj także musimy poczekać aż ciasto wyrośnie. Trwa to około dwudziestu minut. Jeśli już ciasto wyrośnie to wałkujemy je, tak aby miało około pół centymetra grubości. Później smarujemy patelnię olejem i na taką rozgrzaną patelnię kładziemy nasze ciasto. Smażymy je na jednej tylko stron. Trzeba pamiętać by robić to pod przykryciem. W czasie kiedy ciasto będzie się smażyć możemy przygotować sobie składniki. Jeśli zauważymy, że spód pizzy będzie już nieco rumiany to wówczas ciasto przewracamy na drugą stronę i możemy przystąpić do układania na niej składników.

Dalej

Smaczna pizza ze szpinakiem

Szpinak ma wielu fanów, ale także wiele osób nie lubi jego smaku. Jednak należy go jeść, chociaż czasami, gdyż jest on bardzo zdrowy. Możemy go przemycić w naszej diecie w wielu potrawach. Jednym ze sposobów jest przygotowanie pizzy ze szpinakiem. Do tego można przygotować ciasto z mąki żytniej lub orkiszowej. Jeśli chodzi o przygotowanie ciasta to wygląda ono tak samo jak w przypadku wszystkich innych pizz. Będziemy tutaj potrzebować ciepłej wody, oliwy z oliwek, drożdży, cukru nierafinowanego, mąki żytniej razowej, mąki orkiszowej oraz łyżeczki soli. Do przyprawienia poleca się także użycie takich przypraw jak oregano oraz chilli. Ciasto wyrabiamy, a później układamy je na blasze. Później ciasto smarujemy sosem pomidorowym, który przygotujemy wcześniej. Na wszystko układamy dodatki. Oczywiście możemy dodać co tylko dusza zapragnie. A pomiędzy wszystkimi składnikami umieszczamy szpinak. Warto jeść to warzywo. Jest ono bowiem bogate w sole mineralne, magnez oraz fosfor. Szpinak jest także bardzo dobrym źródłem witamin, a w szczególności witaminy A, C oraz witaminy E. W przeciwieństwie do innych warzyw, szpinak posiada w sobie bardzo dużą ilość białek. Wszystkie te minerały oraz witaminy znajdują się w szpinaku w bardzo dużych ilościach. Oprócz tego w szpinaku znajdziemy także wiele innych wartościowych dla ludzkiego zdrowia minerałów. Oczywiście znajdziemy tam żelazo oraz wapń. Warto także wiedzieć, że warzywo to jest bardzo tanie w produkcji. Szpinak jest także dostępny przez cały rok. Dodatkowo warto wiedzieć, że można jeść także szpinak mrożony. W całym procesie mrożenia szpinak nie traci żadnych wartości odżywczych.

Dalej